|
|
Eiersalade Met Tomaat, Feta En Ansjovis
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
8 hardgekookte eieren - 5 tomaten - zout - 150 gram fetakaas - 1 krrop sla - 1 blikje ansjovis - 2 eetlepels olijfolie, extra vergine - 2 theelepels verse of 1 theelepel gedroogde oregano
Voorbereiding:
Kook de eieren hard en snijd ze in stukjes. Ontvel de tomaten, snijd ze in kwarten en leg ze in een kom. Bestrooi met een beetje zout. Snijd de feta in blokjes. Was en droog de sla. Laat de ansjovis uitlekken op keukenpapier.
Bereidingswijze:
Leg de slabladen op een platte schaal. Schep de fetablokjes en stukjes ei door de tomaten. Giet de olijfolie erover. Schep dit mengsel op de schaal met slabladen. Stooi er oregano over. Leg de ansjovis in de vorm van 1 of 2 sterren op de salade. Tip : maak de salade met blokjes gekookte ham in plaats van ansjovis.
|
|
|